第400章 烤鱼底料 (第1/2页)
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没过多久,苏阳提前租借的桌凳也送了过来。
由于今天做的烤鱼带有汤汁,需要煮着吃,所以苏阳特意订了这些桌凳过来。
连带着的还有卡式炉跟气罐。
每张折叠桌可以坐四人,苏阳总共租来了25张折叠桌。
毕竟这是沙滩,为了考虑到平稳性,苏阳还特意让人带来了很多块木板铺在沙滩上,再将桌椅放稳。
苏阳看了看时间,现在已经是5:15了。
于是他便回到了别墅,为接下来的烤鱼做准备。
此时的客厅弥漫着诱人的香味。
这股香味跟火锅十分接近,却又有些许不同。
地上摆着许多盖着盖子的不锈钢桶。
这些是苏阳昨晚提前做好的烤鱼红油跟料油。
烤鱼红油跟普通红油区别就在于,他使用了八角、小茴香、桂皮、香叶、白蔻……等香料。
这样的红油复合型香味会更加足,同时去腥增香的效果也更好。
而料油用的油就有讲究了,是猪油跟老母鸡的鸡油。
配以葱姜蒜跟洋葱炸成料油后,属于动物油的油腥味被去除,不仅更加香,吃着也不容易生腻。
苏阳先是把这些不锈钢盆以及其它食材全部都搬到了沙滩上。
接着又把电动三轮给开了过来。
一会炒烤鱼的底料,他就打算在外边炒。
他特意看了天气预报,今天青林市没有大风,所以不需要烤鱼会有沙子飘进锅中。
“还是电动三轮用着方便啊……”苏阳不禁感叹了起来。
“摊神,第一批鱼杀的差不多了,您来看看怎么样?”一名鱼摊老板说道。
“好嘞,来了。”
苏阳走到杀鱼处,看了一眼这些鱼摊老板们杀的鱼,十分满意的点了点头。
短短的时间内,他们就已经每人杀了近十条。
这些鱼处理的十分干净,并且都已经完成了清洗,甚至还按他的要求,用厨房纸擦干了水份。
“看来都是高手呀。”苏阳对鱼摊老板们夸道。
“哈哈…毕竟杀了这么多年的鱼,熟能生巧罢了。”鱼摊老板笑道。
“行,我先把这些处理好的鱼拿去给腌制了。”苏阳说着,拿来了一个桌子般大的不锈钢盆。
毫无疑问,这不锈钢盆绝对也是找系统要
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